台灣不僅自然美景具魅力，美食更是吸引國際旅客遊台的主要因素之一，台灣美食更是呈現台灣文化很重要的一環，欲站穩台灣觀光千萬大國舞台，美景、美食、文化、人情都是重要且環環相扣，已舉辦多年的臺灣美食展，卻在兩年前停辦兩屆實體展，今年將重披戰袍「食」現美食新紀元，於7月17日至20日將於台北世貿一館A、D區擴大舉辦，期能為台灣美食再打下一場漂亮的活動。
今年美食展和以往不同的是注重食器、食材與廚藝，三者融合創意的展現。因此規劃了五大展區，共16個展館，其中主題館「玉食台灣」館，將邀請數十位中外名廚，結合藝術家吳義盛老師所創作的花蓮墨玉食器，透過大廚的創意及手藝激盪出更新穎美味。透過展覽來「展」現台灣美食不僅是台灣小吃，還有頂級的創意料理的食尚品味。
今年主辦單位台灣觀光協會以辦理國內廚藝大賽，用台灣的好食材來「尋找台灣好味道」，分北，中，南，東四區初賽，歡迎各校及職業廚師組隊參賽，3月底截止報名。4月18日先從東區開始比賽，四區積分最高的前四名，晉級7月17日至20日的決賽，總冠軍隊伍將代表台灣參加明年美食展的國際賽。此次比賽，特別洽請媒體至食材產地跟拍，請廚師說食材的故事，與比賽精采過程做成節目在國內外播出，宣傳台灣好食材及美食。書審報名將於3月31日截止。
除了廚藝的較勁與現場各大飯店餐廳展示菜餚、提供試吃和優惠餐券之外，台灣觀光協會特別邀請西華飯店怡園中餐廳高鋼輝主廚、亞都巴黎廳1930 Chef Clement Pellerin以及麟手創料理餐廳的主廚陳兆麟師傅三位主廚事先挑選墨玉食器，各示範一套玉食創意料理，為今年台灣美食展「玉食台灣」主題館提前演繹食器與食藝之美。