2025-01-07
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三峽梨子筍 夏日超爽口
2014-07-16
作者： 【記者郭育廷、蘇春瑛╱新北報導】 | 台灣新生報 – 2014年7月15日 上午12:00新北市政府農業局與三峽區農會於本周六、日（十九、二十日）在三峽最熱鬧的老街與長福橋頭舉辦「三峽農特產品展售活動」，在三峽當地可吃到最美味可口的竹筍，因為三峽綠竹筍產地屬沙質土壤，排水性良好，所產綠竹筍清脆鮮甜，素有「梨子筍」美稱，只要簡單用電鍋蒸十五分鐘，冷藏切塊淋上喜愛的醬汁，即是一道美味爽口的料理。
農業局於昨（十四）日請來總鋪師電影內飾演小婉師的夏宇喬，示範綠竹筍入菜美味料理－ＸＯ醬米粉捲冷筍，並鼓勵民眾在家也可以自己動手做竹筍沙拉，是炎炎夏日的一道爽口料理。
農業局長廖榮清表示，每年到七月中旬時，就是三峽農產品的產季，而在蘇理事長努力下，將辛苦的茶農及筍農專業發揮至淋漓盡致，不僅農產量一年比一年增加，經濟價值也是持續增加，尤其碧螺春富含兒茶素，更是由知名連鎖咖啡店星巴克指定採用的茶葉原料。
最後，廖局長表示，希望每年都能夠藉由三峽農會來辦理促銷活動，讓每位辛苦的農民獲得辛勞的代價。活動將於十九、二十日在三峽長福橋與祖師廟前廣場舉辦，現場每日準備五百份茶、筍料理供民眾免費品嚐。