年節期間 聰明吃、快樂動

2016-02-03

作者【記者簡麗春/基隆報導】 | 台灣新生報2016年2月3日 上午12:00

中國人的新年即將到來!基隆衛生局希望民眾過節期間,不過度飲食,維持健康體重不發胖,精挑細選、多吃蔬果,請大家為健康加分,務必把握挑選年菜四大原則。

基隆市信義區衛生所李文昌主任建議民眾,自己準備年菜的選擇,採少油、少鹽、少糖、挑食材顧健康,若需買外帶年菜或上館子用餐,則需謹守「精挑細選」、「年年有餘」、「多添蔬菜」、「足量水果」的四大原則,以免傷身。

民眾挑選年菜四大原則如下:一、精挑細選:選食材、選烹調方式,應優先選擇家禽類如雞肉、鴨肉及海鮮類等白肉優先;烹調方式則以清蒸、滷、燙、涼拌菜餚為主。二、年年有餘:份量較大的食物,建議民眾可以共享,或將一餐分成二餐食用,以減少熱量及飽和脂肪的攝取。三、多添蔬菜:建議民眾可增加炒青菜或準備新鮮蔬菜,適量加入肉品或湯品年菜中,可以增加飽足感。四、足量水果:以當季新鮮水果(如小番茄、葡萄)取代甜點。每天應攝取二份水果(一份水果約一個拳頭大小),可以促進健康、提高免疫力。

衛生局建議民眾,年節期間,仍應維持「聰明吃、快樂動、天天量體重」的健康生活方式,利用假期闔家出遊,或和親朋好友相約出外走春、拜年,還可以就近利用社區的公園、健走步道、自行車道來健走或騎單車,將運動融入日常生活中。