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咖啡粉加料 龍崎竹炭茶葉蛋熱賣
2014-02-07
自由時報 – 2014年2月6日 上午8:40
- 有去除異味、淨化空氣之效的竹炭，也能滷製茶葉蛋！
〔自由時報記者吳俊鋒／龍崎報導〕有去除異味、淨化空氣之效的竹炭，也能滷製茶葉蛋！龍崎區農會結合地方產業，開發特色商品，因風味獨特，春節期間試賣大受歡迎，供不應求。
龍崎區農會秘書董永章表示，這款最新研發的茶葉蛋在竹炭故事館裡專賣，屬推廣階段，春節期間每天限量三百顆，測試市場水溫；因當地緊鄰熱門景點虎形山公園，捧場的觀光客不少，遊覽車一來，甚至整鍋買走，時常缺貨，也打出知名度。
有別於日月潭阿婆茶葉蛋、新化區所長茶葉蛋各添加香菇、可樂，竹炭茶葉蛋好吃的秘訣，是以咖啡提味，創造出特別的香氣、口感，很多遊客一嘗就上癮。
董永章指出，熬煮茶葉蛋時，特殊配方的中藥滷包是最基本，另外還得放進研磨成粉的咖啡，高溫燒製而成的竹炭片更是不可或缺，為風味加分，也吸附水中雜質。
董永章說，該故事館是全台唯一竹炭系列的專賣店，目前農會已開發出五十八種相關產品，除了竹炭茶葉蛋之外，色澤灰黑、狀似墨魚冰淇淋的竹炭冰淇淋也很搶手，雖未到炎夏時分，但近來白天豔陽高照，也頗熱門。